PUEBLA, Pue.— El próximo domingo 17 de agosto, de 12:00 a 16:00 horas, el Parque del Carmen será escenario del Primer Festival de Paelleros Poblanos, organizado por el Gobierno de la Ciudad a través de la Secretaría de Economía y Turismo. Este evento reunirá a cocineras, cocineros, artesanas y artesanos para promover la gastronomía y el talento local, con el valor añadido de tener un fin solidario.
Durante la presentación, la regidora María Esther Ortiz Pérez resaltó que la iniciativa busca impulsar la economía poblana y dar visibilidad a emprendedores y productores locales. Por su parte, la regidora Shirley Ponce destacó que, además de la paella, los asistentes podrán adquirir productos artesanales y disfrutar de la riqueza cultural de Puebla.
La regidora Amparo Acuña Figueroa subrayó que parte de lo recaudado en la venta de platillos será destinado al Centro Especial de Rehabilitación y Aprendizaje (CERA) Puebla 2000, institución que brinda terapias y orientación a niñas, niños y adolescentes. “La capital se llenará de aromas y colores que recordarán que la cocina no sólo alimenta el cuerpo, sino el alma”, afirmó.
El director de Turismo municipal, Carlos Huerta Martínez, invitó a la ciudadanía a degustar este platillo emblemático, mientras que José Corte García, presidente de la Cofradía de Paelleros de Puebla, adelantó que 20 cocineras y cocineros participarán, cada uno aportando su toque especial para hacer de esta primera edición una experiencia inolvidable.